CULINÁRIA EXÓTICA

 

 

TOM  KHA GAI

 

 

É uma sopa da culinária tailandesa a base de leite de coco, confira a receita:

 

Ingredientes:

 

• 100 g de frango em cubos
• 400 ml de água
• 100 ml de leite de coco
• 5g de gengibre
• 4 folhas de limão kaffir ou de limão cravo
• 10 g de capim-limão em talos
• 1 limão
• 2 raízes e talos de coentro
• 100 ml de caldo de galinha
• Cebolinha e pimenta dedo-de-moça a gosto

Modo de preparo:

 

 

Adicione o caldo de galinha em 400 ml de água e ferva. acrescente o leite de coco, depois cozinhe o frango. Em seguida, junte as ervas, o suco de limão e finalize com a pimenta e a cebolinha picadas.